Jag har gått och blivit vegetarian! Det är något jag länge haft i åtanke men till slut blev det av våren 2010.

Det finns många anledningar till att äta mindre kött och någonting som berör mig väldigt mycket är miljön. Det är inte bara bilar som förstör miljön, det är våra matvanor som förstör både marken och luften. Genom att äta mindre kött kan vi minska en hel del onödigt skövlande av regnskog, minska skador på mark där vi odlar grödor enbart i syfte att mata djur och utsläpp från t.ex. djurs matsmältning.

Det som får mig att skriva om detta är att en skrift som Livsmedelsverket framställt har fått se dagens ljus. Skriften handlar om hur vi kan äta mer hälsosamt och hjälpa miljön genom t.ex. att välja närodlat och att minska vår överkonsumtion av kött och vissa fiskarter.

Jag ser det som väldigt viktigt att inte skada varken djur eller natur mer än vi måste när vi äter. Kan du låta bli att ta bilen till affären? Kan du handla mer exakt det du vet att du kommer att konsumera? Kan du se till att köpa en produkt för en krona mer bara för att den är närodlad? Visst kan du det, och det är just de här små sakerna som kan göra en stor skillnad om vi alla gör det.

Visst du t.ex. att det krävs ca 15-25 kg växthusgaser för att en ko skall generera 1 kg kött?

Du kan alltså, genom att sluta äta just nötkött, minska dina utsläpp med flera kg växthusgaser per kg mat du äter. Jag hoppas att många tar den här informationen till sig, tar sitt ansvar och försöker äta lite mindre dåligt. Tänk på att du inte måste få i dig så mycket som vi i västvärlden ofta tror.

Du kan hitta de bortglömda kostråden, samt läsa mer, hos de fyra organisationerna som publicerat kostråden:

• Dyrare Mat, Nu!
• Naturskyddsföreningen
• ABF
• Sveriges konsumenter

Det här är precis det som gör att jag inte äter kött, sen känns det inte så kul att äta upp djur heller, men det där etiska kanske kommer en annan gång. :)